पिठाच्या ढोकळा तुम्ही वेगळी चव म्हणून करु शकाल

 जिन्नस

• २ वाट्या शिंगाड्याचे पीठ
• १ वाटी भाजलेल्या दाण्याचे कूट
• २ वाट्या आंबटसर ताक
• मीठ
• मिरची
• आले
• जिरे
• खायचा सोडा

पाककृती

सकाळी शिंगाड्याच्या पिठात ताक घालून भिजवत ठेवावे. २-३ तासांनी त्यात अंदाजाने मीठ, वाटलेल्या मिरच्या व आले, थोडेसे जिरे व सोडा घालून हाताने चांगले ढवळून घ्यावे. नंतर स्टीलच्या चपट्या डब्याला तूपाचा हात लावून त्यात पीठ घालावे व कुकरमध्ये १/२ तास वाफवून घ्यावे. जरा निवल्यानंतर वड्या कापाव्यात. वरती थोडेसे ओले खोबरे व कोथिंबीर घालावी. हा ढोकळा फार सुंदर लागतो.